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网红小吃十三香小龙虾秘制配方怎么做小吃技术培训班学多久
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更新时间:2020-12-11 04:36:24
信息编号:3c87g226331f5
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十三香小龙虾
邹老师
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服务项目
餐饮
面向地区
重庆
网红小吃十三香小龙虾秘制配方怎么做小吃技术培训班学多久
十三香小龙虾是一款美食菜品,是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香(数十种中草药混合),并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥,口感丰富有层次,有营养。
“十三香”发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料,而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同,十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。
[1]
菜式上,还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。
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公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道
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