重庆渝中哪家学校教的的周黑鸭口味
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周黑鸭源自湖北，是一种采用特殊工艺和神秘配料制作的休闲食品，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝，周黑鸭甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
周黑鸭选用白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,武汉三镇,全国。
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食为先周黑鸭学习内容：
1、周黑鸭的系统讲述、周黑鸭原料的选购；
2、周黑鸭食材的预加工、周黑鸭加工的基本标准；
3、周黑鸭加工的工艺步骤、周黑鸭经营定价原则；
4、系列调味品及原料的货源渠道；
5、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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