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近走在街上,路上的姑凉些都换凉爽的夏装了。夏天一来,你们不想吃冰粉吗?
冒丝丝凉气的冰粉,上面铺满了各种辅料,再淋上香甜的红糖水;吃到嘴里冰粉口感嫩滑爽口。西瓜生津,红豆甜蜜,芋圆Q弹,糍粑绵软……层次分明的丰富口感。再喝一口冰凉的红糖水,这个夏天就靠它续命了。
经典原味冰粉、红糖糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、蓝莓糍粑冰粉、芒果糍粑冰粉、草莓糍粑冰粉、日式樱花冰粉等
【制作原料】
1、冰粉粉:一袋40克装。2、蜂蜜红枣茶,后期可以作为调料加入调味。
一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水,基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。
水烧开后倒入容器,用力搅拌,将冰粉粉充分溶解。将冰粉水自然放凉,夏天大约2个小时,如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为冰粉充分凝结,尽量不要移动容器。将冰粉拿出冷藏室,可以发现这时之前的液体水已经凝固了。装盘,加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂水,可以根据自己喜好的口味调制。
充分搅拌,一盘晶莹滴透的美味冰粉就可以食用了。
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小芳老师:
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