重庆荣昌哪个地方有培训广东肠粉技术的
重庆荣昌哪个地方有培训广东肠粉技术的?来食为先肠粉培训班包教包会,如没学会可以免费再学直制学会为止。广东早餐肠粉、宵夜肠粉生意是广东的一大特色小吃,肠粉生意应为投资小,风险低,见效大而受广大中小投资者追捧,在我处肠粉培训后做早餐、宵夜肠粉生意,是你创业的选择。
肠粉,是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。在广东的大小街头,经常看到有一种路边滩是由一个蒸柜和一个炉组成的。小火炉上有一口蒸锅,冒着热气。店主拉开蒸柜抽屉的时候,你会看到一阵白雾升腾。这就是广东上座的一种特色小吃–肠粉。肠粉晶莹薄滑,不管是味道上与视觉上足以挑起你的食欲,吸引你的眼球。
做肠粉的关键是粉浆的调配,在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店,看到店里的人用水泡大米佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是:四勺粘米粉、加入佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油,然后放进机器里磨,米浆就慢慢从机器里流出来,之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处,就是一定要用水泡米(粉)过一夜(起码2小时以上)。
重庆荣昌哪个地方有培训广东肠粉技术的?学做肠粉来食为先,食为先老师手把手教学,全套肠粉技术毫无保留教大家。学习怎样选购大米、如何泡米、如何磨米浆、如何调米浆、如何熬香油、如何调酱汁、如何调酱汁颜色、如何用机器“蒸”肠粉、如何加鸡蛋瘦肉、原料设备哪里采购等。还有就是关于肠粉技术上面的一些问题,例如:肠粉怎么做白、嫩、薄、滑、有韧性;这些技术层面的知识都是需要大家多去总结与实践的,而且还得注重每一个制作环节跟细节,千万马虎不得。
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