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北京用麦芽糖水做鸭胚表皮涂料，刘文改用滇产蜂蜜水，用蜜水涂抹表皮反复搓揉后鸭表皮极易于吸收（旧时防冬天手皴开裂也是用蜂蜜擦抹手背反复搓揉让皮肤吸收。刘文应受到此法启示），因而烧炙后更能提色呈金黄赤铜色。而麦芽糖比蜂蜜的被吸收程度差，烤炙后表皮上残留的糖汁易变焦黑而成品外色稍黯。《云南风物志》评价说：“宜良烤鸭一点蜜”，正是对此项改进工艺成功的肯定和高度评价。
“我想借这个机会说一下‘太过煽情’这个事情。”8月1日晚，跑完一天路演的《烈火英雄》导演陈国辉接受《环球时报》记者采访时称，质疑该片“太过煽情”的声音从点映开始就一直存在，“其实真实世界远比电影残酷得多”。
影片中“消防战斗早晚会有牺牲”这句台词，在片尾彩蛋中出现了原型人物。“我们次听到这事时，很多工作人员都哭了，”陈国辉告诉记者，“影片中的很多内容都已经在克制了，但现实是消防员的火场工作残酷得已经超出我们的接受范围，所以我就更想通过电影把他们不为人知的一面展现出来”。
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