服务项目 |
罐罐米线 |
面向地区 |
米线是云南具风味特色的小吃，出门在外的云南人回家的件事就是过米线瘾，云南人把米线的吃法发挥到了，云南的米线也种类繁多，如过桥米线、鳝鱼米线、砂锅米线、大小锅米线等。
云南人都爱吃、常吃的小吃非小锅米线莫属。炭火之上小铜锅现煮现吃，热气腾腾。
小锅米线好吃的诀窍，就是要舍得放料，麻辣米线表面铺满一层红油，而烤香的辣椒则清清爽爽的。大方的肉末量，韭菜葱花酸腌菜一个都不能缺，汤底再垫一大勺酱，香味直往胃里蹿。
辣味清新，用料丰富，刚吃没什么感觉，辣味缓缓渗透出来，身上慢慢也起了一层汗。
罐罐煮一切是云南地方美食的一个特色。罐罐米线是用一种陶瓷制成的无盖小罐子烹饪的，在陶罐重盛入熬制三个小时以上的高汤，之后再依次放入米线、肉类、蔬菜以及调味料，等到出炉之后鲜美的高汤跟米线融入一体。
罐罐米线味道厚重，且带有陶制品的风土味，因此非常广受好评。
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