重庆南岸石锅鱼做法学习培训学校
重庆南岸石锅鱼做法学习培训学校在哪?石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有、防老、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。食为先石锅鱼的操作难度较高,刀工的要求,食为先采用零基础教学模式,全程由培训师傅手把手教学,学员进行亲自操作,无学习时间限制,由学员自由定制学习时间,直到学会为止,免去学员各种担忧。
石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”,而这家小店也因此得名为“金福林”。
“石锅鱼”是一道名菜,制作方法很是特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。石锅鱼”也可算是一种火锅,在吃的时候要将火调小,慢慢地煮慢慢地吃,细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。石锅鱼鱼片非常鲜嫩,用筷子夹入嘴边,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。鱼汤喝了,尝一口,滑嫩爽口。
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