四川凉拌菜常用味型调料配方技术培训
四川凉拌菜基础知识
一、四川凉拌菜的特点及分类
二、四川凉拌菜的原料选择及初加工
三、四川凉拌菜常用味型
(一)红油味
(二)姜汁味
(三)椒麻味
(四)蒜泥味
(五)麻辣味
(六)芥末味
(七)鱼香味
(八)麻酱味
(九)怪味
(十)糖醋味
(十一)酸辣味
我们在餐饮培训这块有的技术人才、的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功
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