好吃的韩国拌饭技术在重庆能学习到
石锅拌饭是韩国的主食，以全州风味为。米饭软糯、锅巴焦脆喷香，混合各式蔬菜和拌饭酱，吃起来非常满足。今天小编教大家从配菜处理，到酱汁制作，轻松做出甜辣浓醇的好吃的石锅拌饭！
用料食材：黄豆芽80克胡萝卜50克西葫芦50克菠菜60克香菇60克绿豆凉粉80克红甜椒50克黄瓜60克鸡蛋1个拌饭酱：辣椒酱200克牛肉末200克核桃15克松子15克
蜂蜜20克色拉油10克水30克香油10克其他：米饭180克熟白芝麻少许小葱少许蒜泥少许盐适量白砂糖适量
制作过程：
1、处理处理拌饭食材：沸水加盐，放豆芽煮20分钟，挤干水分，加盐、蒜泥、香油搅拌，豆芽汤加蒜泥、香油煮开；菠菜、绿豆凉粉也同样处理。西葫芦片、香菇片、甜椒丝，分别过油炒熟，加盐调味；胡萝卜丝、黄瓜片加盐腌制，挤干水分，过油炒熟；
2、接着炒拌饭酱：锅内放油，放入牛肉末、松子、核桃碎翻炒。加韩式辣酱、水、蜂蜜和香油搅拌到浓稠；这样做料多味浓！
3、后制作拌饭成品：石锅内刷上香油，放入米饭，将各种食材叠放在米饭上，在中间打一个生鸡蛋黄，撒松子。石锅加热至温热，再过2分钟关火。
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