关键词 |
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面向地区 |
保质期 |
24个月 |
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有效物质含量 |
99 |
MCT通常由饱和脂肪酸组成。与普通油和氢化油相比，不饱和脂肪酸含量很低，氧化稳定性很好，在高温和低温下特别稳定
MCT在胰脂酶的作用下完全水解为。脂肪酸和甘油，被迅速吸收，甘油三酯在被小肠吸收后不易再合成。大多数MCT都是游离脂肪酸。将蛋白质结合输送到门静脉，然后运到肝脏。进入肝脏的MCT进入线粒体并迅速氧化分解。
脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
