关键词 |
重庆火锅底料批发,鹿泉重庆火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料批发 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
品牌价值=产品价值*顾客体验*品牌价值观（战略层面）营业额=客流量*客单价*复购率（战术层面）任何生意的本质都不是流量问题，流量只是表象。根本的原因是还是沸腾里这个火锅品牌价值的塑造问题。
从火锅的品类属性分析，产品的差异化分为两个部分，一个是菜品，一个是锅底。比如说巴奴在这两个方面都有所创新，一个是以毛肚作为战略产品，强势打造品质上的护城河；一个是菌汤锅底的创新，在川渝地区哪有先喝汤再吃火锅？菜品和锅底上的创新，与其他品牌的火锅形成了显著的差异化，这是巴奴火锅能够迅猛崛起的基础。回到我们的沸腾里火锅，由于老板本身并不是餐饮出身，在产品上的创新比较难，在供应链上也没有优势，也没有像巴奴那样足够多的资本打造“产品主义”。
从顾客的行为路径中选1到3个进行优化，顾客从进店到离店的每一个步骤，拆分成八大触点，分别为进店-落座-点菜-取料-去卫生间-就餐-结账-出门，每一个触点是一次体验，整体的体验就形成了顾客的记忆点。在八个体验触点中，找出1至3个能够让顾客超出预期的体验，就能够让顾客念念不忘，从而形成良好口碑，重复消费。
火锅店营销，有效避开竞争，当锁定顾客成为会员之后，相当于给予了他一定的身份，而这种身份和特殊待遇，会让顾客关注你的时间更多，谁能抢夺消费者更多的关注时间，谁就能获得更多的竞争机会。提前收回现金，这年头，任何承诺都是空谈，收到钱才是王道！这是我认识的一位老板经常说的口头禅，不过，也是实实在在的真理。
商家可不可以拿来维护老客户，比方说，给老客户打电话说，感谢你们一直以来对我店的支持，为了感谢大家，我在火锅店那边团购一批火锅套餐卡，来回馈你们，是不是他的客户会非常满意？或者帮他做成交，比方说在他那里消费多少钱就可以获得价值128元的火锅套餐一份，这个主张是不是能够帮商家促成销售。
火锅店设计之店堂流动线安排。流动线安全是指吃火锅的客人和服务人员、原料供应在大厅中的流动方向和路线。其是否畅通，直接关系到火锅加盟店的效益高低。对于顾客来说，要求火锅加盟店的大门与座位之间的通道畅通无阻，一般以直线为好，既方便顾客，又减少工作量；在大厅的中间设位的桌台位置也要符合这一要求，合理火锅加盟店功能分区提高店堂流动功能。
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