绝味鸭脖的做法
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更新时间：2021-02-24 15:54:08 信息编号：ea2b74efgbb868

价格：
面议
原产地：
其它
材质：
其它
关键词：
绝味鸭脖

张松

18183130834

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详情介绍

服务	餐饮培训	面向地区	重庆	原产地	其它
材质	其它	品牌	其它	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

绝味鸭脖的做法

绝味之意，解释为：绝妙的味道、的味道。其经典美味绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四重口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活无比愉悦和满足。这便是“够味才痛快”的绝妙美食体验。蜀名厨餐饮小吃培训技术学校。
培训过程
　　①.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
　　②.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
　　③.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。
　　④.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。
　　⑤.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。
⑥.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
培训内容
鸭系列：1.卤绝味鸭脖2.卤绝味鸭头3.卤绝味鸭翅4.卤绝味鸭舌5.卤绝味鸭肠6.卤绝味鸭胗7.卤绝味鸭掌8.卤绝味鸭架等…
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般一个星期左右，视个人情况而定。
公司承诺
传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容
1、鸭脖的系统性制作步骤；
　　2、鸭脖配料的选购；
　　3、鸭脖食材的预加工实操；
　　4、鸭脖味型实操确定；
　　5、鸭脖系列味汁的实操调制；
　　6、鸭脖加工的基本标准；
　　7、鸭脖加工的工艺实操；
　　8、鸭脖的拌料实操；
　　9、鸭脖系列调味的注意事项；
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌，巴蜀风味，技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习</a></a></a></a></a></a></a>

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