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小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底，卫生方便。较早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
小火锅依据消费者对口味、营养、健康等多样化的需求，现推出了清汤、香辣、麻辣、酸辣、滋补药膳、无米粥、海鲜、菌、咖喱、沙嗲等各种丰富多样的特色锅底，较大化的满足了各类消费者的需求。丰富多样的锅底都是科学调配制作而成，菜品随意组合，消费者可以依据自身健康和营养补充所需。不得不提的美味汤料入味：36种口味全国较全、较好，底料特含中药食材，美味又养生！
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培训期间包吃住、包材料费、包资料费、中途不收取其它费用、免加盟费、免费开店指导、后期技术免费升级、顶味香采取实操为主、理论为辅的培训方式、师傅手把手的教学、配方单提供、学习时间不限制、包教包会、学习签订正规培训合同、学到满意核心的技术、可实地考察、品尝味道满意后再学习。
培训时间：
培训时间可自由安排、随到随学、时间不限制、一对一手把手教学、以实操为主反复实践练习、一般一个项目在五天左右、视个人情况而定、包教包会、核心技术毫无保留传授、让每一位学员学会、做出满意的味道为止。
重庆顶味香餐饮培训项目：川菜，江湖菜，蒸菜，中式快餐，火锅，汤锅，干锅，香锅，串串香，烧烤系列，卤菜，凉菜，早餐早点系列，小面、米粉、米线系列，特色小吃系列，饮品系列，甜品系列，糕点系列等上千个品种。市面上有的我们这里都会教，欢迎大家来电了解。
咨询电话：（同朋友圈有教学视频）谭老师
咨询：152-168-4292（空间很多图片供参考）
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