服务项目 |
小吃培训,厨师培训,特色小吃培训,重庆特色小吃培训 |
面向地区 |
|
佰品葡式蛋挞葡式蛋挞技术蛋挞制作培训葡式蛋挞做法蛋挞制作技巧
咨询电话：1。3。3。5。0。3。6。6。5。7。7 （同）
咨询：3。3。7。2。9。7。1。6。8。1（在线了解）
咨询人：嘉怡老师
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
葡式蛋挞
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传较晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
我们学校的小吃项目有200多种，欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级；
的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
切实的指导店面招牌的设计
全面的指导个性化菜单设计
终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
佰品小吃培训：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再报名！
咨询电话：1。3。3。5。0。3。6。6。5。7。7 （同）
咨询：3。3。7。2。9。7。1。6。8。1（在线了解）
咨询人：嘉怡老师
查看全部介绍
