服务项目 |
钵仔糕,钵钵鸡,牛杂 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
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凉糕是四川省的小吃，属于川菜系。用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。
《可欣教学流程》：
1.前期材料的认识及功效
2.师傅手把手教学员各种香料的处理及用法
3.各种菜品的采购及处理方法
4.各种菜品及香料的配比融合，火候的掌控，成品摆盘，出成品
5.自己立操作练习，直到学会为止，师傅在旁边指导
做法：
步：把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用
500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用；
第二步：等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）；
第三步：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌）煮沸至熟透为止；
第四步：将锅移火然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻待气泡消失后装入碗中冷却即可。
《公司承诺》：
随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！
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咨询人：娟娟老师 电话及:
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