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铁板鱿鱼,钵钵鸡,盐水鸭,小锅米线 |
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随着对健康营养了解得越多，就越不想吃外面的鱿鱼须了，爱吃可是有着各种疑虑的时候，可以选择的就是在家做。
在家自制铁板鱿鱼没有小窍门是做不到的，今天呢在电视上偷师了一道铁板鱿鱼，自己做过非常棒，现在和大家分享下。做得美味才能把家人的胃口留在家里，既有气氛又干净卫生。做这道铁板鱿鱼咱们好多人家里都没这个铁板，用不粘锅就可以了。要选择好材料，新鲜的鱿鱼表皮完整，有光泽。我市场上9块钱一斤的鱿鱼，这个铁板鱿鱼才5.3，连材料的成本不到6块钱吧。其次就是处理鱿鱼，鱿鱼外面有层黑色薄膜，不处理掉它吃着牙碜，塞牙，嚼不动。下面有方法教怎么处理。后做好铁板的酱汁这鱿鱼就成功了大半了。 好了，一起来学习吧~~
据相关资料介绍，火碱、福尔马林等化学药水发出来的鱿鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能。
我们该如何鉴别
“看”。如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学药水；
“闻”。如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题；
“摸”。如果手感过于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火碱或甲醛。
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